Acciughe al forno

Acciughe al forno

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Banco

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At work

Pizza a pasta madre

piz

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Spadellata di colori mediterranei

Focaccia con lievito madre

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Zimino di ceci

zimino di ceci

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Riso basmati in movimento

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Minestra del papa re

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Giuditta

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polp

Polpette di cavolfiore

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Riso basmati alla cantonese

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Working progress

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Negozio

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Acciughe impanate cotte al forno

Pausa pranzo nel dehor

piatti

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Giuditta

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Raw buffet

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Torta senza latte e burro al cioccolato

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Buffet

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Panzerotti con erbe selvatiche e olive taggiasche

Acciughe ripiene

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Maurizio Crozza e Giuditta

crozza

pastafre

Ravioli di verdura

quiche

Quiche

acc

Acciughe cotte al forno

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Pane a pasta madre con humus di ceci

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Piatto bilanciato

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Pane a pasta madre

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Banco

Torta di fichi freschi, mandorle e cannella. Senza latticini e senza zucchero

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Torta vegan con frutti di bosco

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Piatto bilanciato

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Arancini di riso integrale (vegetariani)

Arancini di riso integrale

Minestrone alla genovese

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Riso integrale con agrumi e mandorle

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Ravioli di patate rosse

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Buffet crudista

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Staff

tofu in carrozza

Tofu in carrozza

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Minestra di verdure con amaranto e zenzero

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Torta vegana al pistacchio con chicchi di melograno

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Piatto bilanciato detox

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Vellutata di zucca

humus

dolce

Dessert vegan

tiramisu

Tiramitantosu (vegan)

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Estratti di frutta

Cappon magro con maionese senza uova e salsa verde con pane a pasta madre

cappon

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Salta la natura

cer

Insalate di cereali

mel

Medaglioni di melanzane con fontina originale

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Negozio

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Torta con frutta fresca

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Gnocchi di basilico con vellutata di zucca

tao

Tao snack