La dieta detox è un sistema di alimentazione che ha come scopo la purificazione dell’organismo attraverso l’eliminazione delle tossine accumulate durante un periodo di eccessi legati al cibo o di altre forme di disordine alimentare. Tra le cause di intossicazione più o meno gravi, oltre ai sovraccarichi alimentari, non sono da sottovalutare anche quelle derivate da stress, dall’inquinamento ambientale e dall’abuso di farmaci. Le conseguenze di un tale stato spesso si evidenziano anche attraverso l’aumento del tessuto adiposo e una mancanza di vitalità. Gli organi emuntori come intestino, pelle, fegato, polmoni e reni , il cui compito è quello di espellere le scorie, quando sono chiamati a svolgere un carico di lavoro troppo elevato necessitano di un aiuto da parte nostra con un cambiamento dello stile alimentare. I rimedi richiedono un’attenzione particolare rispetto alla qualità e alla quantità di cibo di cui ci nutriamo, e per molti questo rappresenta un sacrificio se non addirittura un ostacolo, ma con i risultati che si possono ottenere, fare qualche piccolo sforzo vale sicuramente la pena. Per chi volesse sperimentare una settimana detox ecco alcuni consigli generali :
. bere un bicchiere di acqua calda con un limone spremuto appena svegli;
. evitare cibi particolarmente acidifcanti come il latte e suoi derivati, gli insaccati e la carne rossa;
. iniziare almeno un pasto al giorno (l’ideale sarebbe pranzo e cena) con un’abbondante insalata di crucifere tagliate fini, carote e carciofi utilizzando l’aceto di mele o il limone al posto dell’aceto di vino;
. vietati lo zucchero, le bevande gasate e tutti i dolci, specialmente quelli industriali;
. no a pane e pasta con farine raffinate, raccomandati i cereali integrali (biologici);
. consumare ogni giorno un legume, meglio se frullato, abbinandolo ad un cereale ;
. bere molta acqua;
. ridurre drasticamente alcol e fumo;
. consumare poca frutta fresca (lontano dai pasti) e molta verdura, sia cruda che cotta.